Frambuaz dondurulunca vitamini büyük oranda korunur
Dondurulmuş frambuaz, taze frambuazın besin değerlerini büyük oranda korur. Ancak, dondurulma süreci sırasında bazı mikro besin maddelerinin kaybolabileceği unutulmamalıdır
Özellikle C vitamini, dondurulmuş frambuazda da yüksek miktarda bulunur. 100 gram dondurulmuş frambuaz, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %50'sini karşılayabilir
Harras dondurulmuş frambuaz genel olarak sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. Bu meyve, antioksidanlar, C vitamini, folat, B6 vitamini, demir, potasyum ve magnezyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ancak, dondurulmuş meyvelerin uzun süre saklanması ve taşıma sırasında ısıya maruz kalması, zararlı mikroorganizmaların çoğalmasına neden olabilir. Alerjisi olanlar ve bazı yan etkileri (çarpıntı, uykusuzluk) görülebilecek kişiler dikkatli tüketmelidir. Herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışmak önemlidir.
Frambuazın bazı faydaları: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp sağlığını destekler. Cilt sağlığını korur. Göz sağlığını destekler. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Kilo kontrolüne destek olur. Kemik sağlığını korur. Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösterebilir. Sindirim sistemini destekler. İltihap önleyici etkisi vardır. Frambuaz tüketmeden önce, özellikle kronik rahatsızlıkları olan kişilerin, uzman görüşü alması önerilir.
Frambuaz, doğru şekilde dondurulduğunda bozulmaz. Frambuazları dondurmak için şu adımlar izlenebilir: 1. Taze frambuazlar yıkanır ve kurulanır. 2. Meyveler, tek tek dondurucu poşetlerine yerleştirilir. 3. Dondurucudan çıkarılan frambuazlar, hemen kullanılmamalı, buzluktan çıkar çıkmaz tüketilmemelidir; aksi takdirde sulanabilirler. Dondurulmuş frambuazlar, yaklaşık 6-8 ay boyunca taze kalır.
SON YAZILAR
